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【中菱煎炸油过滤机】防止酸价超标

文章出处:广州市中菱机械设备有限公司 人气:-发表时间:2015-03-13 08:21:00

油在反复加热,持续高温的情况下,就算你不炸什么产品,也会逐渐变黑,但如果在炸食品的情况下,发黑的速度回加快好几倍,这是什么原因呢?是因为食品在油炸的过程中会脱落部分残渣,比较细微的渣滓会很快被高温炸焦变黑,促使油快速变黑。


 煎炸油过滤机的滤层能有效吸附煎炸油中的游离脂肪酸、过氧化物、高分子聚合物及悬浮的微粒杂质,从而有效抑制煎炸油的酸价、羰基价及过氧化煎炸油的酸价、羰基价及过氧化值增高。

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